街邊有檔大牌檔

Cover

 

上年因為涉及排檔設計一事,又一連參加了兩次的「排檔設計嘉年華」,非常繁忙,買了的《街邊有檔大牌檔》(莊玉惜著),卻要在年尾大假時才能一口氣看完。

此書三百八十七頁,資料非常長盡,把香港的大牌檔全面「起底」,一看作者研究手法,便知是那種「咬著唔放」的研究員,此書由本地排檔的歴史到大牌檔設計的變化由來,都有詳細的資料考究,亦有不少大牌檔檔主、涉及大牌檔歷史演變的人士之研究個案。

作為設計評論網誌,何以要介紹一本看似非設計類別的著作?但看後郤感到此書對設計師非常有益,它絕對令你明白影響設計背後的種種政治及政策因素,此書有大量篇幅涉及大牌檔規格演變的種種天時、地利及人和因素,就以政府多年來以那一種角度來看待大牌檔,只是重複問著一條重要的問題:「究竟大牌檔是什麼?」這點足以令上下差不多一個世紀的人為此在對立紛爭中打滾,它究竟是一種福利政策?是因應社會實際需要而出現的排檔?還是變相受政府補助,與店舖食肆競爭的露天餐廳?直至今天以「保育」作牌頭的一列士丹利街大牌檔翻新計劃,它象徵著大牌檔注定要在歴史中消失﹖或是説明新規劃及設計能令大牌檔在社會上更新其意義和功能?

這與設計師所面對的如出一轍,在設計之先,我們真的知道問題是什麼嗎?

 

照片2 019
照片2 018
 
《街邊有檔大牌檔》
莊玉惜著
三聯書店(香港)有限公司  2011年7月初版
廣告

家 ‧ 我的私宅論

家 ‧ 我的私宅論(無印良品的生活方式)

好一段日子沒有寫有關設計的書介,因在看設計以外的書。《家 ‧ 我的私宅論》並非新書,我手上的是國內簡體版,也是前年購買的,這書也有台灣正體版。先看書前簡介:「五個二手房成功改造案例;十八位各界人士對重裝二手房的看法與經驗;兩篇日本設計師對二手房設計裝修的意見交流;四個關於 “ Skeleton + Infill ” 的拓展練習。放下必買一手房的執念,體驗重裝二手房的樂趣。讓生活方式主導空間格局,用全新理念打造舒適生活。」

這段簡介説明了全書的內容格局,再簡單一點,這書的核心概念,就是改造二手房比買一手房好,加上 “ Skeleton + Infill ” 的概念,我們可以有另一種生活及置業的方式。這書文字淺白,簡單易明,它用了「跟團」和「自助旅遊」的比喻解釋購買一手房或二手房的優缺點,也用人的「老、中、青」三個階段説明日本房產供需的情況,來説出其實重裝二手房比買一手房更優惠化算,更能切合用家的需要。

至於 “ Skeleton + Infill ”,書中介紹為「歐洲人選擇根據自己的生活方式改造舊建築,而不是競相建造新房屋。能夠長期使用的建築物骨架叫做 “ Skeleton ”,內部裝潢叫做 “ Infill ”,歐洲人很重視重複使用,而內部的生活空間則由自己設計。」(P.3)

這書的兩篇日本設計師對談(深澤直人、五十嵐太郎、原研哉、杉本貴志、北山恒)也有其可閱性,探研出我們對生活置業的某種「意識形態」,值得新一代人思考。其次這書有趣的是〈改造的流程〉,用有趣的漫畫手法介紹改造二手房的程序,加上對所聘用設計師的分類(熱心藝術型、可靠沉穩型、顧客至上型、精打細算型),若果是設計師的你,看後必會心微笑。

《家 ‧ 我的私宅論(無印良品的生活方式)》
無印良品著
廣西師範大學出版社  2010 年 5 月

此時此地 艾未未

一連串的「艾未未事件」,引起了對艾未未的關注,很多人對他的認識,多是透過電視傳媒或網上資料,其實艾未未是一個怎樣的人,如何理解他所做的,我建議大家可看看《 此時此地  艾未未  Time and Place Ai Weiwei 》

此書是集合了他多編的寫作、傳媒的採訪及對其他藝術家的藝評,全書分三大章,分別是藝術、建築及評論,內容豐富。艾未未非常推崇互聯網的力量,更是一個多產的寫作人,每天都花一段時間在網上寫作。 人家總說藝術家都是怪形怪相,思想奇特,很多採訪都會問他一個問題:「你認為自己的身份是什麼?」似乎很多傳媒都想從他的口中找出一個對他的具體定形,但往往都找不出令人滿意的答案,是什麼?是一個藝術家(這是大眾最確認他的一個身份)?是一個建築師?還是一個維權人士? 從書中你可能會得出一個這樣的回答:「我只是一個「混混」或想到要做什麼便去做的人」若一位藝術家到達了今天世界性的地位時,你期望他會怎樣形容自己的所作所為,在書中,你看不到感人的奮鬥故事(約略提及童年時隨家人下放的事,及後留美的生活),也有很多是因為「鳥巢」(○八北京奧運場館)而聽聞這位人兄的,但在書中,艾未未告訴你其實他沒有正式諗過建築,更說到「……所有得獎的建築都是愚蠢的……」(對這點,若讀者有興趣,可參看其上文下理,無意在這裏斷章取義),也會從他的訪談中感到「其實他真的不想再做建築」。

艾未未是一個敢言的人,對國內的建築生態,作出赤裸的批評,他的敢言,可從他認為中國仍欠缺一種真正的現代精神中尋得蛛絲馬跡,在這個國度裏充滿虛偽、浮誇和不真實,所以他要說「此時此地」,誠實的去思考、去實踐當下的事情。 書中有不少篇幅提及《童話》及「鳥巢」這兩件作品,細說了當中的過程,相信對從事藝術或建築的學生朋友,有不少參考價值,特別是他的執行及實踐能力,讀者也可從「評論」一章認識現今國內的當代藝術。

艾未未博客: http://www.bullogger.com/blogs/aiww/

《此時此地  艾未未  Time and Place Ai Weiwei》
編輯:陳凌雲  王罕歷 廣西師範大學出版社 2010 年 9 月第 1 版

年輕人 我教你怎麼做平面設計

一看書名「年輕人 我教你怎麼做平面設計」,對現今的年輕人來說,一定覺得老氣橫秋,有什麼了不起!再看原裝英文書名 “ The Education of a Graphic Designer ”,你會問,為什麼會有這樣的中文譯名?

這書其實是一本文集,原裝英文的第二版早在 2005 年便出版,編者是 Steven Heller(33 年紐約時報書評美術總監經驗,全球各大視覺設計雜誌的固定撰稿人,文章常見於《I.D.》、《Design》、《Eye》、《Baseline》等雜誌。編寫過超過 90 本平面設計專書,並規劃紐約視覺藝術學院平面設計碩士課程,執教時間超過 25 年),最近市面上也有很多他的著作以中文版出現。

再翻看這書,發現這書最佳的讀者不是「年輕人」,而是設計教育工作者,這書是匯集美國多位資深設計教育工作者的文獻,極具批判性,不要以為這批學者只困在學界這一圈子內,其實他們很多都有富厚的實戰閱歷,提出人文科學對設計教育的重要、平面設計相對現實情境的出路省思、延長設計課程的年期、設計教育與現實世界之矛盾等等,當中也有很多篇幅是設計教育工作者的教學經驗分享,最令我留下印象的是 Rick Poynor (倫敦《EYE》雜誌創刊者)的一篇〈寫作現在式:報導、評論、評論式報導〉,述說了他當時任職該刊編輯時對設計評論的看法:「設計評論家扮演著一個教育家的角色。蒐集各種好設計並給予建設性的評論,他可能會說服廠商或出版社出產好的設計。同樣地,他也可能會啟發店家想要提供優良設計的慾望。這種出現在新聞界有建設性的評論,可以教育大眾不只是欣賞,還會指定購買好設計」。

我誠意推薦這書給從事設計教育的朋友。

《年輕人 我教你怎麼做平面設計》
編著:Steven Heller
城邦文化事業股份有限公司  麥浩斯出版

我是港產女則師 建築界新丁遇上地產霸權

最近留意到一本頗有趣的書,書名是《我是港產女則師  建築界新丁遇上地產霸權》圖文由阿斯主理。

這書令我想起十年前自己的著作《切切平面設計》,動機近似,但表現手法不同,今次阿斯用漫畫訴說港產新丁則師的苦樂,漫畫都算生鬼有趣,內容淺白易消化,可說能把一些本地則師的基本工作情境及知識帶給讀者,如果你是從事設計創作的行業,一些章節你一定有所共鳴,全書我用了個多小時便看完,有些情節也不禁笑了出來。

早在十多年前,我便說沒有這類述說現實設計工作情境的文獻書藉,可惜學界不以為然,也可能有利益衝突(無理由將殘酷的現實世界告知學生,倒自己米乎?),況且抱著職業與學術之河水不犯井水心態(除 internship 或作品欣賞交流外),這類探討研究大多不被重視,業界方面也只懂叫設計師自行適應,亦無興趣在工作生態上自我完善。

很多設計的體現都必須透過「職業」的層面,職業層面的不滯,整體來說都只會是一種失敗。我推薦這本輕鬆小品給對建築師有興趣的學生及朋友,特別是有意選擇建築師作為職業的年青人。

《我是港產女則師  建築界新丁遇上地產霸權》
作者:阿斯
出版:日閱堂出版社  2011年6月初版

愛 × 通用設計

如果對上一本《通用設計教科書》有興趣,不妨可看《愛 × 通用設計》,此書副標題為「充滿愛與關懷的設計概念」,如果《通用設計教科書》是一本技術型的書,那麼《愛 × 通用設計》就是一本比較「親民」及更容易消化的通用設計入門書,與《通用設計教科書》相比,本書提供更多現成通用設計的例子,更多與生活息息相關的通用設計課題,以及觀察通用設計在日本及台灣兩地的發展狀況。

本書作者是余虹儀,現為國立台北科技大學設計研究文化所創意設計組博士生、日本 Tripod Design 公司台灣代表,以及新竹市青草湖社區大學與中國文化大學推廣教育部講師。書中的作者介紹,形容余虹儀為一位「熱愛通用設計到無可自拔的小女子,推廣與研究通用設計是她的興趣,更是她一生的理想!」

作者設有「通用設計—充滿愛與關懷的設計觀念」部落格,有興趣者可登入:
http://blog.yam.com/yocofish

《愛 × 通用設計》
余虹儀著
英屬蓋曼群島商網路與書股份有限公司台灣分公司 2008年

通用設計教科書

說到「通用設計」(Universal Design),簡稱 UD,不知大眾對這種設計的了解有多少?其實UD 並非新鮮事物,而日本及台灣更在積極推動 UD 的發展,最近我在同事買來的日本明治糖果(上圖:盒蓋的設計是限制每次只倒出一顆糖果),也發現其包裝已有 UD 設計的概念。

以下是我在另一編文章對通用設計的簡介:
通用設計意指全民或全方位式的設計,全民也意指包括一切有身體障礙的人,當然包括老人、小童及身體殘障者,設計無須特別改良就能為所有人使用,設計包括產品、環境及資訊。

「1987 年,美國設計師,朗‧麥斯(Ron Mace)開始大量的使用「通用設計」一詞,並設法定義它與「廣泛設計」的關係。他表示,「通用設計」不是一項新的學科或風格,或是有何獨到之處。它需要的只是對需求及市場的認知,以及以清楚易懂的方法,讓我們設計及生產的每件物品都能在最大的程度上被每個人使用。他並說「通用」(universal) 一詞並不理想,更準確地說,「全民設計」是一種設計方向,設計師努力在每項設計中加入各種特點,讓它們能被更多人使用。在 1990 年中期,朗‧麥斯與一群設計師為「全民設計」訂定了七項原則。

1.  公平使用:這種設計對任何使用者都不會造成傷害或使其受窘。
2.  彈性使用:這種設計涵蓋了廣泛的個人喜好及能力。
3.  簡易及直覺使用:不論使用者的經驗、知識、語言能力或集中力如何,這種設計的使用都很容易了解。
4.  明顯的資訊:不論周圍狀況或使用著感官能力如何,這種設計有效地對使用者傳達了必要的資訊。
5.  容許錯誤:這種設計將危險及因意外或不經意的動作所導致的不利後果降至最低。
6.  省力:這種設計可以有效、舒適及不費力地使用。
7.  適當的尺寸及空間供使用:不論使用者體型、姿勢或移動性如何,這種設計提供了適當的大小及空間供操作及使用。

三項附則
可長久使用,具經濟性;
品質優良且美觀;
對人體及環境無害。」(註)

《通用設計教科書》的作者(監修)是中川聰,中川聰現為日本 UD 設計的領導人物,此書除了介紹UD的基本概念外,重點是介紹如何把 UD 設計實踐出來,全書用了不少篇幅內容介紹 PPP (Product Performance Programe)的應用方法,而 PPP 實質上是研發 UD 的調查及研究方法,是結合 UD 設計原則的設計測試工具。全書非常實務,從 UD 的開發至企業品牌的推行都有涉獵,雖然如此,但不要以為看懂此書便能完全掌握 UD 的研發及推廣,畢竟此書只提供一幅「藍圖」,讓你明白 UD 的概念、研發及其它實務的框架。

《通用設計教科書》(增補改訂版)
中川聰(監修)
張旭睛譯
龍溪國際圖書有限公司 2006

註: 有關「通用設計」(或全民設計)的定義,可參閱維基百科或 The centre of Universal Design ( http://www.design.ncsu.edu/cud/index.htm )